Овсяный пирог с яблоками  

ovsyanyj-pirog-s-yablokami

Овсяный пирог с яблоками

Отдышалась от свалившихся на нас 40 килограмм яблок – две бутыли с яблочным вином – надеюсь это будет вино, а не какая-нибудь бурда! – уже булькают, булькают, булькают в подвале…. Рассказала коллегам, те не поняли – в наше время вино покупают в магазине, а яблоки в супермаркеде. А яблони? Яблоки – для украшения сада, совершенно серьёзно заметила Вигдис из соседнего отдела. Ей под сорок, она начальница среднего звена, у нее трое маленьких детей, репутация стервы, всегда мрачный муж-инАженер и дом в престижном районе Осло миллионов за 12. С яблонями, ровным газоном и огромным гаражом.

Теперь про пирог. Яблочный, сочный, овсяный. Моя приятельница Биби, забежавшая вчера на огонёк, очень удивилась, узнав что этот пирог овсяный. Я её понимаю – это удивительный пирог, по вкусу очень ореховый и сочный, oднако никаких орехов в тесте нет, только овсянка и совсем немножко пшеничной муки. Очень хвалили. Упрашивали делать ещё.

Взяла:

  • 125 г сливочного масла (мягкого, комнатной температуры)
  • 150 мл сахара
  • 3 яйца
  • 90 мл пшеничной муки
  • 200 мл овсяных хлопьев
  • Пол чай лож натёртой лимонной цедры
  • 1 чай лож соды
  • 4 яблока
  • Пятая часть небольшого лимона
  • 25 г сливочного масла (мягкого, комнатной температуры)
  • 2 стол лож миндальных лепестков
  • Горсть желтого изюма
  • 50 мл сахара
  • 1 стол лож коричневого сахара
Ход действий:

Натёрла лимонную цедру.

Взбила в комбайне масло и сахар.

По одному добавила яйца, размешала.

Добавила муку, овсяные хлопья, соду, лимонную цедру, размешала.

Форму (23 см) одела бумагой для выпечки.

Выложила три четверти теста.

Очистила яблоки и нарезала кубиками.

Выдавила лимонный сок на яблоки, размешала.

Добавила масло, миндальные лепестки, изюм, сахар, размешала.

Выложила начинку на тесто.

Сверху выложила остатки теста.

Посыпала коричневым сахара.

В духовку 180 град часа на полтора (после часа прикрыла верх пирога бумагой).

Вынула, остудила.

Ооооох!

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика