Тесто:

Кефир размешиваем с содой, оставляем на несколько минут. Учтите, в результате реакции смесь увеличивается.

Добавляем одно яйцо, размешиваем.

Подсыпаем муки, размешивая, чтоб тесто получилось, как на густые оладьи.

Выкладываем в смазанную маслом форму.

Готовим начинку:

Берем банку любой консервированной рыбы в масле.

Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой.

Добавляем мелко нарезанные 2 яйца и зелень.

Сыр натираем на мелкой терке.

Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.

Форму ставим в разогретую до 180-190 С духовку минут на 20.

Почти готовый пирог посыпаем тертым сыром и снова отправляем в духовку на 5 минут.

Готовый пирог вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Смачного!