Грибной сливочный суп

Грибной сливочный суп

Вам понадобятся:

• • 200-300 г шампиньонов

• • 1 морковь

• • 1 репчатый лук

• • 2-3 картофелины

• • 2 плавленых сырка (200 г)

• • 100 г молока (можно заменить сливками)

• • 30 г растительного масла

• • 0,5 пучка зелени

• • 1 ч. л. соли, 1 щепотка перца

Приготовление:

• • Кипятим 2 л воды. За это время чистим картофель и нарезаем его кубиками. Опускаем картофель в кипяток и варим 10 минут.

• • Берем лук и морковь, чистим и промываем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.

• • Затем моем и нарезаем пластинками грибы.

• • Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем овощи и грибы. Тушим на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.

• • Когда овощи прожарятся, добавляем их в суп и варим еще 7-10 минут.

• • Нарезаем кубиками плавленые сырки. Моем и нарезаем мелко зелень.

• • В суп добавляем молоко (или сливки) и сырки. Солим и перчим по вкусу. Даем грибному супу закипеть и снимаем его с огня. Кладем зелень и даем супу настояться под крышкой еще 10 минут.

Сливочный грибной суп готов. Приятного аппетита!