admin Азу по-татарски
ИНГРЕДИЕНТЫ
| мясо (говядина или свинина) | 500 г |
|---|---|
| лук репчатый | 1-2 шт |
| огурцы соленые | 1-2 шт |
| картофель | 6-8 шт |
| чеснок | 1-2 зубчика |
| томатный соус или кетчуп | 1-2 ст.л. |
| лавровый лист | |
| соль | |
| свежемолотый перец |
Пошаговый рецепт с фото
Мясо вымыть в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
Добавить кетчуп, мелко нарезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона, и тушить под крышкой до готовности мяса.
В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко нарезанный чеснок.
Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.
Приятного Вам аппетита!
