Фасоль красная — 150 г

Вода для варки (теплая) — 600 мл

Помидор — 3-4 шт.

Хлеб белый (тестовый) — 2 ломтика

Масло растительное — 2 ст.л.

Приправа овощная — 0,5 ч.л.

Сметана любой жирности — 4 ст.л.

Соль — 2-3 щепотки

Перец черный молотый — 2 щепотки

Укроп — 5-6 г

Подготовьте необходимые ингредиенты для салата с фасолью, помидорами и сухариками.

Фасоль подойдёт вареная или консервированная. Я использовала варёную.

Фасоль замочите в воде минимум на 2 часа. Затем воду слейте и промойте фасоль несколько раз. Отварите в казане примерно 1-1,5 часа. Срок варки зависит от сорта фасоли. Чтобы освободить себе время, можно использовать консервированную красную фасоль.

Отварную фасоль остудите и выложите в салатник или глубокую миску.

Тостовый хлеб нарежьте кубиками или брусочками и присыпьте овощной приправой. Прогрейте на сковороде растительное масло и всыпьте хлебную нарезку. Обжарьте примерно 3-5 минут до румяности. Не забывайте помешивать сухарики, чтобы они равномерно приготовились. Затем дайте им остыть 10-15 минут.

Добавьте их в емкость к фасоли.

Помидоры промойте в воде и разрежьте пополам. Вырежьте зеленые сердцевинки и нарежьте помидоры кубиками, ломтиками. Добавьте в емкость.

Выложите сметану или майонез любой жирности. Промойте укроп или петрушку и измельчите. Добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем. Аккуратно перемешайте салат.

Подайте салат с фасолью, помидорами и сухариками к столу сразу же после приготовления, пока сухарики еще хрустящие. В дальнейшем помидоры выделят сок и сухарики будут его впитывать в себя. Салат станет более сочным, но менее хрустящим.

Приятного вам!