admin Mедовый торт «Рыжик»
Торт, который нравится практически всем. Правда, очень калорийный, зараза. Но иногда себя и близких баловать надо. Тем более, что никакой химии.
Ингредиенты:
Тесто:
- 2 стакана сахара
- 4 яйца
- 160 гр. сливочного масла
- 2 столовая ложка мёда
- 2 чайная ложка соды (не гасить)
Как приготовить медовый торт «Рыжик»:
Всё продукты перемешать и поставить на водяную баню.
Масса должна стать однородной, и увеличиться в 2 раза.
Когда получится светлая пенообразная масса снять с водяной бани.
В горячую массу сразу добавить 5 стаканов муки и всё хорошо вымесить.
Тесто получится мягким и будет липнуть к рукам, это так и должно быть.
Поставить в холодильник на 30 минут.
Разделить на 12 частей.
На листе для выпечки раскатать круг .
Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке, до золотисто коричневого цвета, примерно 5-7 минут.
Сразу после того как достали корж из духовки обрезать ещё горячий при помощи тарелки.
1 крем:
- 500 гр. крем фреш + банка сметаны 28% (200 г), сахар по вкусу взбить вместе.
2 крем:
- 500 гр. сливок взбить постепенно добавляя банку вареной сгущёнки.
Каждый корж промазать чередуя кремом.
Остывшие обрезки от коржей измельчить,просеять и посыпать торт.
Обмазать торт кремом и присыпать крошкой.
Украсить по желанию.
Желательно оставить готовый торт на ночь в холодильнике.
Приятного аппетита!
