admin Салат «Герцогиня»
Безумно простое в приготовлении блюдо, но при этом необычайно вкусное — салат, в котором присутствует сыр с голубой плесенью. Он соединяет в себе практически все вкусы, поэтому невозможно оторваться, пока вся тарелка не опустеет.
Вместо листового салата можно использовать свежий шпинат, петрушку, стеблевой сельдерей — главное, чтобы основа была зеленой и сочной.
Растительное масло присутствует в магазинной зерновой горчице, поэтому его потребуется совсем немного.
Ядра грецких орехов можно заранее подсушить в духовке или на сковороде и обязательно остудить. Вместо них допустимо добавить фундук или арахис.
Ингредиенты
Сыр «Дор Блю» — 150 г
Салат листовой — 15 г
Ядра грецких орехов — 70 г
Киви — 1 шт.
Горчица в зернах — 1 ст.л.
Масло растительное — 0,5 ч.л.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания красочного салата «Герцогиня» на перекус или на ужин.
Тщательно промойте каждый лист зеленого салата, оборвите или срежьте стебли. Стряхните лишнюю жидкость или обсушите листья с помощью бумажного полотенца, салфетки. Выложите их на тарелку веером, кругом.
Сыр с голубой плесенью нарежьте порционными кусочками и выложите на салатные листья.
Очистите киви от кожуры, промойте в воде и нарежьте кружочками, а кружочки затем разрежьте пополам и выложите нарезку между ломтиков сыра. Желательно не мельчить салат, так как мелкая нарезка не будет привлекательно смотреться при подаче блюда к столу.
В хаотичном порядке выложите ядра грецких орехов между сыром и киви. Орехи не нужно измельчать!
Добавьте зерновую горчицу. Ее потребуется немного — только чтобы оттенить вкус сыра и подчеркнуть свежесть зелени. Сбрызните салат растительным маслом холодного отжима: оливковым, подсолнечным, кукурузным, льняным и т.д. По желанию можно посолить и поперчить, но так как сыр уже сам по себе солоноват, то соль можно исключить из списка ингредиентов.
Подайте салат «Герцогиня» к столу сразу же после подачи, пока киви не заветрилось. Больше никаких продуктов или зелени добавлять не нужно!
Приятного вам!
