admin Зимний салат с хурмой и гранатом
Ингредиенты для зимнего салата с хурмой и гранатом
- 1-2 сладких хурмы,
- 1 луковица фенхеля,
- 1 небольшая красная луковица,
- 1 кочан латука,
- 3-4 ст.л. зёрен граната,
- 2-3 ст.л. фисташек,
- 2-3 ст.л. козьего сыра или феты
Заправка для салата с хурмой:
- 1 апельсин,
- 1 лайм,
- 1 ст.л. мёда,
- 3-4 ст.л. оливкового масла,
- 1 небольшая луковица шалота,
- соль, перец по вкусу
Рецепт зимнего салата с хурмой и гранатом
Вначале готовим заправку. Снимите цедру с апельсина и лайма, выжмите сок. Шалот очень мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты заправки.
Тонко нарезанный фенхель и лук, крупно порванный латук смешайте с половиной заправки, выложите на блюдо.
Поверх выложите тонкие ломтики хурмы, посыпьте зёрнами граната, фисташками и кусочками сыра, полейте оставшейся заправкой.
Зимний салат с хурмой и гранатом можно выложить красивой пирамидой, чередуя ломтики хурмы с фенхелем и листьями латука.
