Жаркое из курицы по-хорватски

Жаркое из курицы по-хорватски

Ингредиенты:

• 4 куриных бедрышка
• 1/2 среднего сладкого перца
• 1/2 средней луковицы
• 1/2 средней морковки
• 1 большой спелый помидор
• 2 зубчика чеснока
• 1 маленький пучок кинзы
• 1 ст. л. приправы для курицы с пряными травами
• 1/2 ч. л. молотой паприки
• острый красный перец (на кончике ножа)
• соль, топленое масло

 Как приготовить жаркое из курицы по-хорватски:

1. Натереть бедрышки со всех сторон приправой, паприкой и красным перцем. Оставить на 1 ч, чтобы специи впитались в мясо.
2. Разогреть в сковороде с толстым дном масло. Положить бедрышки и готовить на среднем огне до легкой ­румяной корочки.
3. Добавить в сковороду с мясом подготовленные овощи и тушить под крышкой, иногда помешивая, до готовности мяса, 15–20 мин., в зависимости от размера бедрышек.
4. Нарезать помидор довольно крупными дольками. Раздавить, очистить и мелко порубить чеснок. Так же мелко порубить кинзу.
5. Дольки помидора положить в сковороду, добавить половину чеснока и совсем немного посолить. Закрыть крышкой, чтобы помидор дал сок. Снять сковороду с огня, добавить оставшийся чеснок и зелень, перемешать и немедленно подавать.

Приятного аппетита!