admin Жареный нут в соевой глазури
Время приготовления: 20 мин.
Необходимые ингредиенты на 4 порции:
- Нут — 50 г
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 80 мл
- Молотый перец чили щепотка
Как приготовить Жареный нут в соевой глазури: пошаговый рецепт
1. Предварительно нут необходимо замочить в большом количестве воды и оставить на 12 часов. Воду слить, нут выложить на бумажное полотенце и хорошо промокнуть.
2. Небольшое количество растительного масла вылить на разогретую сковороду, после нагревания масла выложить нут и обжаривать в течение 5 минут. На заметку: нут должен немного побелеть.
3. Затем, необходимо смешать сахар с соевым соусом до полного его растворения.
4. Нут посыпать перцем чили (в зависимости от желаемой остроты), вылить сладкий соевый соус в сковороду и глазировать орешки на среднем огне, пока лишняя жидкость не вытопится, а соевая глазурь покроет нут равномерной корочкой.
5. Перед подачей глазированный жареный нут необходимо хорошо охладить, тогда он будет хрустящим.
Очень пикантно!