admin Жареные помидоры в сырном кляре
Очень сочная и вкусная закусочка из помидоров. Просто и быстро, подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола!
Ингредиенты для «Жареные помидоры в сырном кляре»:
- Помидор (среднего размера, плотный) — 5 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Сыр голландский — 75 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Специи (соль, перец черный)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 714 ккал |
белки 38.9 г |
жиры 38.6 г |
углеводы 53.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Жареные помидоры в сырном кляре»:
Самое главное условие — помидоры должны быть тугие, крепенькие.
Помидоры помыть, залить на несколько секунд кипятком, после чего легко снять кожицу с каждого помидорчика.
Нарезать кружочками (у меня толщина где-то 4 мм), немного посолить, поперчить по вкусу, чеснок натереть на мелкой терке и выложить сверху на помидоры.
Делаем кляр: яйцо вилкой смешать с 2 ст. ложками сметаны (я добавила 1 ложку сметаны и 1 ложку домашнего майонеза).
Добавить тертый сыр (подойдет любой сыр, я смешала обычный голландский с моцареллой), тщательно перемешать.
По желанию кляр можно посолить, но я обычно этого не делаю.
Хорошо разогреть растительное масло на сковороде. Кружочки помидора окунать в кляр и обжаривать до золотистой корочки с одной стороны, перевернуть, уменьшить огонь и через минутку снимать лопаткой. Я еще выкладывала на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Наши помидорчики готовы!!! Вкусно и в горячем, и в холодном виде!
