admin Зеленый завтрак с вареным яйцом
Ингредиенты на 2 порции:
- 6 стеблей спаржи
- горсть замороженого горошка
- горсть замороженых бобов
- 2 яйца (можно увеличивать количество по желанию)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. белого винного уксуса
- 1/2 ч.л. горчицы
- чили
- зелень
1. Отварите яйца 5-6 минут. Остудите в ледяной воде.
2. залейте овощи кипятком и подержите 2-3 минуты. затем слейте воду и обдайте овощи холодной водой.
3. обжарьте овощи на сковороде с добавлением растительного или небольшого кол-ва сливочного масла.
4. для соуса смешайте оливковое масло, уксус, горчицу. посолите, поперчите.
5. выложите овощи на тарелку. Сверху положите половинки вареных яиц. Полейте заправкой. Посыпьте колечками чили и зеленью
Как вариант, можно обойтись без спаржи 😉
