Зеленый минестроне

Зеленый минестроне

Необходимые ингредиенты:
  • 1 ст. л. оливкового масла,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 2 морковки,
  • 1 луковица,
  • 2 л куриного или овощного бульона,
  • 1,5 кг тыквы,
  • 1 помидор,
  • полстручка перца чили,
  • соль,
  • перец,
  • 1 стакан красной фасоли,
  • 300 г листьев шпината,
  • 1 лимон.

Как приготовить Зеленый минестроне: пошаговый рецепт

Фасоль замочить на ночь; отварить.

В кастрюле с толстым дном обжарить измельченный чеснок, лук, морковь.

Влить бульон, довести до кипения.

Положить порезанную кусочками тыкву, помидор, перец, специи, варить до мягкости.

Добавить фасоль, шпинат, политый лимонным соком, прогреть и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика