Завтрак за 15 минут. Спасибо соседке узбечке, подсказала вкусный и быстрый рецепт

Ингредиенты для картофельных пирожков:

• вода — 100 мл;
• соль — ч. л.;
• растительное масло — ст. л.;
• укроп — пучок;
• мука — 250 г;
• картофель — 2 шт.;
• сливочное масло — 50 г;
• петрушка — пучок.

Приготовление картофельных пирожков:

В миску с водой высыпаем соль, перемешиваем до растворения гранул. В соленую воду выливаем растительное масло, снова смешиваем.

Мелко шинкуем укроп, добавляем в соленую воду, просеиваем частями муку. Замешиваем эластичное и не липкое тесто руками, затем раскатываем в тонкую лепешку.

Отвариваем заранее картофель, очищаем от кожуры и разминаем до состояния пюре. Смешиваем картошку со сливочным маслом и нашинкованной заранее петрушкой.

Отмеряем по диаметру стакана размеры пластов для будущих пирогов. Вырезаем стаканом круг маленькой лепешки, на полукруг каждой кладем по столовой ложке начинки. Накрываем пюре вторым полукругом и запечатываем.

В сковороде разогреваем 100 мл растительного масла, опускаем в него заготовки пирожков. На среднем огне обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.

В результате получаются быстрые картофельные пирожки с зеленью. С этим тестом можно готовить также мясные и грибные пирожки.