Запеканка из тертых кабачков с колбасой и сыром

Запеканка из тертых кабачков с колбасой и сыром

Запеканка из тертых кабачков с колбасой и сыром

Запеканка из тертых кабачков с колбасой и сыром

 

Эта запеканка из кабачков напоминает пирог. Причем «кабачковое тесто» дополнено колбасой, которую мелко нарезают или натирают на крупной терке. Вместо вареной колбасы можно взять ветчину или любое копченое мясо. Запеканка из перечисленных в рецепте продуктов будет готова примерно за 1 час.

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • кабачок (молодой) — 1 шт.
  • яйцо — 3 шт.
  • колбаса вареная (или ветчина) — 200г
  • сыр — 150г
  • мука — 50-70г
  • соль — по вкусу
  • специи — по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из тертых кабачков с колбасой и сыром, Шаг 01

 

Молодой кабачок небольшого размера (с тонкой кожицей и без семян) вымыть, обтереть досуха бумажными полотенцами и натереть на крупной терке. Отжать тертый кабачок руками, выделившийся сок вылить.

Примешать к кабачкам сырые яйца.

 

Запеканка из тертых кабачков с колбасой и сыром, Шаг 02

Посолить и поперчить по вкусу.

Запеканка из тертых кабачков с колбасой и сыром, Шаг 03

Натереть на терке сыр и колбасу, добавить к кабачкам, перемешать.

Запеканка из тертых кабачков с колбасой и сыром, Шаг 04

Продолжая перемешивать ложкой, понемногу подсыпать муку.

Запеканка из тертых кабачков с колбасой и сыром, Шаг 05

У вас должна получиться густая, однородная масса.

Запеканка из тертых кабачков с колбасой и сыром, Шаг 06

Получившееся «кабачковое тесто» переложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Отправить в разогретую до 180С духовку на 30-45 минут. Точное время приготовления блюда зависит от вашей духовки и толщины запеканки: если она невысокая, то времени на её приготовление понадобится меньше. Проверить готовность запеканки из кабачков, колбасы и сыра. Она должна стать плотной и хорошо подрумянится. Оставить запеканку остывать в форме, и когда она станет теплой, разрезать на порции и можно пробовать. Приятного аппетита!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика