Ингредиенты:
Свекла — 1 шт.
Пекинская капуста — 150 г
Зеленый лук
Петрушка
Нерафинированное растительное масло — 3 ст.л.
Лимонный сок — 2 ст. ложки
Французская горчица — 1 ч. ложки
Мед — 0.5 ч.ложки
Соль

Растительным маслом смазываем доску, теперь все ингредиенты на ней подготавливать будет проще. Свеклу отвариваем, чистим и трем на крупной терке.

Пекинскую капусту, петрушку и зеленый лук мелко режем и смешиваем в миске вместе со свеклой. В отдельной маленькой миске для заправки смешиваем масло, лимонный сок, французскую горчицу, мед, соль и перемешиваем. Заправляем салат, перемешиваем.

Видеорецепт:

Салат получился легче классического. Он может стать и гарниром к более сложным блюдом.