Закуска из помидоров
Закуска из помидоров. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Понадобится:
На 4 порции
- 1 небольшой кусок куриного филе,
- 4 крупных мясистых помидора,
- 2 свежих небольших огурчика,
- 2 зубчика чеснока,
- 100 г очищенных грецких орехов,
- 2 ст. ложки рубленой кинзы,
- 2 ст. ложки легкого майонеза,
- 0,5 ч. ложки молотой паприки,
- соль, молотый черный перец.
Приготовление:
- Куриное филе вымойте, разрежьте пополам, залейте горячей водой и варите 40 минут. Дайте остыть и мелко нарежьте.
- Огурцы вымойте, обсушите, срежьте кончики, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Орехи измельчите в блендере.
- Все подготовленные ингредиенты соедините с курицей, кинзой и майонезом, посолите, поперчите, посыпьте молотой паприкой.
- Помидоры вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кольцами и разложите на большом блюде. На каждый кружок выложите получившуюся начинку, украсьте, по желанию, веточками кинзы и сразу подайте на стол.
Источник: https://recepty.7dach.ru/lublu_gotovit/12-originalnyh-prazdnichnyh-zakusok-47107.html