admin Закуска из чеснока в томатном соке
Ингредиенты:
- Томатный сок – 150 мл
- Чеснок – 2 головки
- Перец болгарский красный – 1/2 шт
- Уксус – 1 ст.л.
- Смесь молотых перцев чёрный, розовый, паприка – по вкусу
- Сухие травы орегано, базилик – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
Как приготовить закусуи из чеснока в томатном соке:
Сперва очищаем чеснок. Затем красный перец нарезаем мелкими кубиками. Складываем чеснок и перец в небольшую кастрюльку. Добавляем соль и сахар, вливаем уксус, перчим и заливаем томатным соком. Всыпаем сухие травы. Добавляем оливковое масло. Ставим на огонь, доводим до кипения и готовим приблизительно 1-2 минуты.
Чеснок должен лишь слегка обвариться, чтобы впоследствии остаться хрустящим. Остужаем до комнатной температуры, перекладываем в стеклянную банку и оставляем в холодильнике на трое суток. Подаём в качестве дополнения к мясу или птице.
Приятного аппетита!
