admin Японские блюда. 50 самых лучших рецептов. Автор: Людмила Смирнова
Рецепты и правила поведения за столом.
Отрывок:
Когда пьют сакэ или пиво, считается хорошим тоном подливать напитки в бокалы сотрапезников, не наливая при этом напиток в собственный бокал. Вы должны всегда следить за бокалами на столе и не оставлять их пустыми. Если кто — то хочет подлить напиток в ваш бокал, пододвиньте его к этому человеку, чтобы не заставлять его тянуться к вам.
До начала еды полагается сказать «Итадакимасу», что примерно соответствует выражению «Приятного аппетита». После еды принято говорить «Готисо — сама дэсита», выражая тем самым благодарность хозяину за угощение и за то, что он готовил его.
Особенно важно запомнить, как не следует вести себя за столом. В Японии не принято самому подливать напитки в свой бокал. Заботьтесь об окружающих, и они в свою очередь должны позаботиться о вас. Японцы нормально относятся к хлюпающим звукам, сопровождающим поглощение лапши или супа, но отрыгивать за столом не принято.
При пользовании палочками «хаси» следует соблюдать целый ряд правил:
— никогда не втыкать палочки в еду, особенно в рис; это признак очень дурного тона
— класть их острыми концами влево ( когда они не используются )
— не подносить чашку или тарелку слишком близко ко рту и не сгребать в рот пищу при помощи палочек; это и некрасиво и неприлично
— не «бродить» бесцельно палочками вокруг еды
— никогда не передавать еду палочками другому человеку непосредственно
— не класть палочки поперек чашки
— не накалывать пищу на палочки
— стараться не капать соусом ни с палочек, ни с пищи
— никогда не облизывать палочки
— никогда не указывать палочками на что — либо или кого — либо и не размахивать ими в воздухе
— не подтягивать к себе блюда при помощи палочек; всегда брать его в руки
— никогда не стучать палочками по чашке или тарелке с целью привлечь к себе чье-то внимание
— не «рисовать» палочками на столе
— не зажимать две палочки в кулаке; японцы воспринимают этот жест как угрожающий
Ссылка для бесплатного скачивания: Японские блюда
