Холодник на простокваше

xolodnik-na-prostokvashe

Холодник на простокваше

Необходимые ингредиенты:
  • 4 стакана простокваши,
  • 200г свекольной ботвы,
  • 100г огурцов свежих,
  • 2 яйца вареных,
  • по 1 свекле и стакану сметаны,
  • 1-2 ст.л. огуречного рассола,
  • сахар,
  • соль,
  • укроп, зеленый лук.

Как приготовить Холодник на простокваше:

Промыть молодую свекольную ботву и свеклу, нарезать ботву соломкой, опустить вместе с целой неочищенной свеклой в кипящую подсоленную воду, отварить. Достать из отвара свеклу, очистить, потереть на терке.

Нарезать очищенные огурцы некрупно, порубить укроп, лук, вареные яйца. Перемешать простоквашу и сметану, влить в остывший свекольный отвар с ботвокй, добавить рассол, огурцы, зелень, яйца, сахар, соль, перемешать и подать суп к столу.

Приятного аппетита!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука, Мои блоги: https://hamov-hotov.ru, http://mifipravda.blogspot.com

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика