admin Волованы из слоеного теста с жюльеном
Хрустящее тесто, нежная ароматная начинка.
Такие волованы можно приготовить как на завтрак, так и на праздничный стол. Гости будут довольны.
Я использовала замороженные грибы (ассорти), разморозила их и слила всю жидкость.
Из обрезков теста можно испечь печенье.
Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 волованов.
Ингредиенты
- 400 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
- 200 г куриного филе
- 150 г грибов
- 100 г лука
- 150 мл сливок (10–20%)
- 50–70 г сыра
- 1 ст.л. муки
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Грибы мелко нарезать.
Филе мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы.
Жарить в течение 10 минут.
Добавить филе.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 20–25 минут.
На сухой сковороде обжарить муку.
Добавить сливки.
Перемешать, чтобы не было комочков.
Добавить филе с грибами и луком.
Перемешать.
Немного остудить.
Из теста вырезать кружочки (диаметров около 5 см).
В половине кружочков вырезать середину, чтобы получился ободок.
Ободки выложить на кружки.
Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить волованы.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до слегка золотистого цвета (около 10 минут).
Сыр натереть на мелкой терке.
В волованы выложить начинку.
Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10 минут.
Приятного аппетита!
