admin Вместо котлет делаем из фарша гнезда. Так гораздо сочнее и можно менять середину
Пускать фарш на котлеты уже не слишком рационально. К тому же, из него можно легко приготовить намного более вкусные гнезда. Они получаются сочнее, ингредиентов требуют меньше, а середину можно менять и каждый раз получать блюдо с новым вкусом примерно по той же рецептуре.
Ингредиенты: 300 граммов фарша, 1 крупная луковица, 70 граммов панировочных сухарей, 1 яйцо, соль и специи, 4 яйца, 100 миллилитров молока, зелень, любой твердый сыр и несколько помидоров черри.
Для начала тщательно вымешиваем фарш с панировочными сухарями, 1 яйцом, мелко нарезанным луком и специями.
Смазываем дно пиалы сливочным маслом и распределяем по нему фарш как показано на фото ниже. В центр каждой кладем немного тертого сыра.
В отдельной емкости смешиваем 3 яйца, молоко и зелень. Выливаем соус в фарш, кладем в центр по ломтику помидора.
Ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Видеорецепт:
В центр можно положить разные начинки, от грибов до смеси сыров.
