admin Вкусная Армения: раскрыт секрет западноармянского блюда «Татики»
Корреспонденты Sputnik Армения в рамках кулинарной рубрики «Вкусная Армения» на этот раз рассказывают о том, как приготовить блюдо «Татики» (Бабушкино).
Блюдо пользовалось большой популярностью в Западной Армении. В свое время рецепт был забыт и сегодня восстановлен усилиями потомков армян Муша и Алашкерта.
«Это одно из многочисленных блюд, которые готовила моя бабушка. Рецепт был в свое время забыт и мы долго пытались его восстановить. Каждый раз пробовали, смешивали ингредиенты и не получалось. Но, в итоге, раскрыли его секрет и назвали «Татики», — сказал в беседе с корреспондентом Sputnik Арменя сооснователь ресторана «Акори» Артур Хачатрян.
Блюдо готовят из мяса ягненка, красного болгарского перца, а изюминка – приготовление в глиняной посуде. Подробнее смотрите на видео.
https://ru.armeniasputnik.am/video/20170924/8771761/vkusnaya-armeniya-raskryt-sekret-zapadnoarmyanskogo-blyuda-tatiki.html
