admin ВИДЕО-РЕЦЕПТ: Домашний торт «Чародейка»
А Вы знали, что любимый с детства торт «Чародейка» с воздушными коржами, нежным кремом и хрустящей глазурью можно приготовить дома? Надо признать, что и покупной вариант очень даже аппетитный…но домашний превосходит его по вкусу в несколько раз, ведь такая выпечка самая нежная, когда свежая!
Ванилин0.25 ч.л.
Этап 1 / 8
Готовим тесто: в миску разбить 4 яйца, добавить 1 стакан сахара. Взбить массу миксером
Этап 2 / 8
Всыпать 1 стакан муки, разрыхлитель, ванильный сахар и еще раз взбить
Этап 3 / 8
Дно формы для выпечки застелить пергаментом и выложить тесто. Поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут (готовность проверить деревянной палочкой)
Этап 4 / 8
Готовим крем: в миске смешать 1 стакан молока, 1/2 ст.л. сахара, 2,5 ст.л. муки и ванилин. Вбить яйцо и еще раз взбить массу. Перелить будущий крем в сотейник и поставить на небольшой огонь. Нагревать до загустения. Затем добавить 50 г. сливочного масла и перемешать крем
Этап 5 / 8
Собираем торт: остывшее тесто разрезать на 2 коржа и промазать их слоем крема
Этап 6 / 8
Готовим глазурь: в сотейник влить 3 ст.л. молока, добавить 7 ст.л. сахара, какао. Перемешать до однородности. Добавить 50 г. сливочного масла и нагревать глазурь до его растворения, постоянно помешивая
Этап 7 / 8
Обмазать торт глазурью и поставить в холод на 3-4 часа
Этап 8 / 8
Вот такой прекрасный торт!
