Варенье из вишни с красной смородиной
Необходимые ингредиенты:
- 1 кг вишни;
- 1 кг сахара;
- 1кг красной смородины.
Как приготовить Варенье из вишни с красной смородиной: пошаговый рецепт
Шаг 1:
Подготовить ягоды: перебрать от порченных, промыть, обсушить и вынуть из каждой вишни косточку.
Шаг 2:
Смородину насыпать в глубокую кастрюлю, передавить в пюре и добавить к ней половину сахара, варить пятнадцать минут после того как закипит.
Шаг 3:
Вишни сложить в другую кастрюлю, засыпать оставшимся сахаром и нагреть до тех пор, пока он не растает.
Шаг 4:
Смешать смородину с вишней, после закипания варить еще четверть часа.
Шаг 5:
Разлить получившееся варенье по банкам, присыпать слегка сахаром, чтобы получилась сладкая корочка, и завинтить крышки.
В этом рецепт красную смородину можно смело заменить на черную или белую, но тогда придется пожертвовать насыщенным алым цветом и вкус будет немного слаще, без интересной кислинки, которую дают только ягоды красной смородины.