admin Варенье из нектаринов с шоколадом и коньяком
Необходимые ингредиенты:
- 1,5 кг нектаринов (вес уже очищенных от косточек);
- 1 кг сахара;
- около 100-120 гр. темного шоколада;
- 1 ч. л. фруктового ликера или коньяка.
Как приготовить Варенье из нектаринов с шоколадом и коньяком: пошаговый рецепт
Шаг 1:
Подготовьте фрукты. Чтобы фрукты не разварились при варке в пюре, используйте плотные плоды. Сполосните их, оботрите. Вытащите косточки. Взвесьте, фруктовой мякоти должно быть около 1,5 кг. Кусочки нарежьте в кастрюлю.
Шаг 2:
Добавьте сахара. Перемешайте. Нагрейте на слабом огне, чтобы сок и сахар образовали сироп. Шумовкой вытащите кусочки фруктов. Сироп варите около 15-20 минут при тихом кипении. Возвратите фрукты в кастрюлю.
Шаг 3:
Перетрите через терку шоколад. Подсыпьте к варению, подлейте ароматного алкоголя. Перемешайте. Варите еще около 10 минут, помешивая.
Шаг 4:
Готовое лакомство упакуйте в стерилизованные банки, плотно закупорьте.
Вместо шоколада в рецепте допустимо использовать натуральный молотый кофе. Будет достаточно 1 чайной ложки.
