Ванильно-медовые пряники

Чудесные. Вот даже и слов других не подобрать) Безумно ароматные, нежные, с отчетливым послевкусием меда на кончике языка.. С большой кружкой молока и с горкой таких пряников никакие морозы нам не страшны!

Пряники:

• 340г муки
• 1/4 ч.л. соды
• 1,5 ч.л. молотой корицы
• 1/4 ч.л. молотого имбиря
• 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
• 1/4 ч.л. молотого душистого перца
• 1/8 ч.л. молотой гвоздики
• 1/4 ч.л. молотого черного перца
• 125 г сливочного масла, размягченного
• 115г темно-коричневого сахара
• 1 большое яйцо
• 60г меда
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Пряная глазурь:

• 130 г сахарной пудры
• Щепотка душистого перца
• Щепотка молотой корицы
• Около 4-х ч.л. воды (20 мл)
• семена половины ванильного стручка

Приготовление:

Пряники

1. Просеять вместе муку, соду, специи, перец и соль, перемешать и отложить в сторону.

2. Взбить масло и сахар в до посветления. Добавить яйцо, затем вмешать мед и ваниль.

3. Добавить мучную смесь, перемешать до образования теста. Замотать в пищевую пленку и положить в холодильник на ночь, чтобы специи объеденились.

4. Разогреть духовку до 160 ° С. Скатать из теста шарики (примерно 20-30г) и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 2 см друг от друга.

5. Выпекать в течение 15 минут. Пряники будут мягкими, но после охлаждения станут прочнее.

Пряная глазурь:

1. Просеять вместе сахар и специи. Добавить воду и семена и смешать до гладкой массы.

2. Обмакните верхушку пряников в глазурь и дайте застыть. Хранить в герметичном контейнере.

Мне и без глазури было безумно вкусно) Специй много, но они отлично играют, и вместе с медом создают чудесную команду.

Источник: Citrus and Candy