Узбекские манты с зеленью

Постные манты Всем Привет Сегодня решил приготовить традиционные Узбекские манты с зеленью, очень полезное блюдо, узбекская кухня для меня одна из самых разнообразных и вкусных кухонь мира, такие манты вы можете приготовить кто держит пост, подходит вегетарианцам, начинка из зелени которая полна полезных витаминов, ещё в манты можно добавить курдючный жир это по желанию)

Ингредиенты для «Узбекские манты с зеленью»:

Начинка

• Шпинат — 200 г
• Мята — 40 г
• Лук репчатый — 200 г
• Масло растительное — 10 мл
• Укроп — 130 г
• Кинза — 120 г
• Кресс-салат (В данном рецепте была зелень Терек, ну можно без неё) — 120 г
• Лук зеленый — 150 г
• Картофель — 150 г
• Соль — 0,5 ч. л.

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 600 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Вода — 300 мл

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Узбекские манты с зеленью»:

Всю зелень мелко нарезаем

Нарезаем мелким кубиком лук репчатый, обжариваем до средней степени, нарезаем картофель мелким кубиком, все добавляем к зелени, заправляем солью и хорошо перемешиваем

Делаем тесто, добавляем в муку соль и воду, хорошо вымешиваем тесто

За тем тесто должно отдохнуть минут 20

Делим тесто на пополам, берём первую часть теста раскатываем круг примерно пол см шириной

Делим на 4 части

Разрезаем на кубики примерно 8*8 см

В центр квадрата выкладываем начинку, лепим манты, на видео показано 2 способа как можно лепить манты кому какой понравиться, для тех кто не умеет

Перед тем как положить наши манты в мантышницу обмакиваем дно мант в растительном масле

Ставим манты в мантышницу на 40 минут
Манты готовы
Приятного Аппетита