Утренние творожные пончики

Утренние творожные пончики

Ингредиенты на 18-20 штук:

400 г мягкого творога
1 яйцо
60 г сметаны (2 ст.л.)
50 г сахара (2 ст.л.)
1/8 ч.л. соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
175 г муки + дополнительно 1 ст.л. для панировки

растительное масло для жарки

сахарная пудра для подачи

Приготовление:

Состав

Кладем в миску творог, яйцо, сметану и сахар.

Готовим тесто

Перемешиваем ложкой (никаких миксеров, все вручную!).

Готовим тесто

Добавляем просеянную с солью, содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.

Тесто

Делим тесто на 18-20 частей. Из каждой формируем мокрыми руками шарик.

Формируем шарики

Обваливаем в муке.

Панируем

Берем шарик в руку и продавливаем большим и указательным пальцами сквозную дырку в центре.

Делаем дырку

Аккуратно растягиваем пончик.

Пончик

Жарим пончики в разогретом масле (они должны плавать). По нагреву. На электрической плите жарьте на 8 делении нагрева из 9. Если готовить по термометру — то ориентируемся на 150-160 градусов.

Жарим пончики

Готовые пончики кладем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Посыпаем пончики сахарной пудрой и подаем.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика