Творожная запеканка с тыквой и морковью
Необходимые ингредиенты:
- Тыква – 1 кг
- Морковь – 800 г
- Творог (обезжиренный) – 500 г
- Яйца – 4 шт.
- Крупа манная – 100 г
- Стевия по вкусу
- Корица
Творожная запеканка с тыквой и морковью: рецепт приготовления
Спелую сладкую тыкву очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и приготовьте на пару.
Морковь отварите до готовности, очистите.
Смешайте в блендере тыкву, морковь и мягкий обезжиренный творог, добавьте яйца, манную крупу, подсластитель и корицу, перемешайте до однородности.
Оставьте массу на 20-25 минут, чтобы манная крупа впитала в себя жидкость и набухла.
Разогрейте духовку до 180˚.
Переложите массу в форму и отправьте в духовку на 30-40 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой.
Приятного аппетита!