Трюфели с перцем чили

Трюфели с перцем чили

Смотрела я на шоколадки с чили, смотрела… и решила сделать трюфели.

Ингредиенты:
  • 300 г черного шоколада с чили (или черный шоколад и 1/4-1/2 ч л порошка сухого чили)
  • 100 мл 35% сливок
  • 30 г сливочного масла
  • 2-3 ст л какао

Шоколад поломать на небольшие кусочки и сложить в кастрюльку.

Залить сливками, добавить масло и растопить все на маленьком огне, смешав до шелковистости. Охладить и поставить в холодильник на несколько часов.

Насыпать на тарелку порошок какао, и когда масса застынет и будет консистенции пластилина, брать понемногу ложкой и присыпав какао формировать шарики или пирамидки.

Отправить в холодильник до полного застывания.

Все, трюфели с чили готовы.

Если нет шоколада с чили, то можно взять обычный черный и добавить порошок сухого чили. Главное не переборщить)))

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика