Треска с овощами под соусом бешамель

Треска с овощами под соусом бешамель

Треска с овощами под соусом бешамель

Треска с овощами под соусом бешамель

Ароматная рыба, сочные овощи и все это под нежным соусом.
Очень вкусно!
Вместо тески можно использовать любую рыбу, в которой нет мелких костей (либо рыбное филе).
На гарнир можно приготовить картофельное пюре.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

  • 500 г трески
  • 150 г моркови
  • лук порей (или 150 г репчатого лука)
  • сок половины лимона
  • мука
  • соль
  • перец
  • растительное масло

соус бешамель:

  • 500 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г муки

Приготовление

Рыбу (нарезанную на кусочки толщиной около 2 см) посолить, поперчить.

Добавить сок лимона.
Перемешать.

Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать).

Морковь натереть на средней терке.

На растительном масле слегка обжарить лук.

Добавить морковь.
Обжарить.

Рыбу обвалять в муке, излишки муки стряхнуть.

На растительном масле обжарить рыбу с двух сторон.

Готовим соус.
Масло растопить.

Добавить муку.
Перемешать.

Добавить молоко.
Посолить, поперчить.
Варить, на небольшом огне, до загустения (периодически помешивая).

В форму для запекания выложить рыбу.

На рыбу выложить овощи.

На овощи выложить соус.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут.

Приятного аппетита!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука, Мои блоги: https://hamov-hotov.ru, http://mifipravda.blogspot.com

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика