Торт Яблочный — попробуете и полюбите навсегда!

Очаровательный яблочный тортик! Делается очень быстро: выпекается вместе с начинкой, времени на пропитку почти не требуется. Вкус великолепный, сочный, ароматный. Обходится дешево — в общем, сплошной восторг!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• яблоки 1 кг,
• орехи 100 г,
• яйца 4 шт,
• сахар 130 г (или по вкусу),
• молоко 120 мл,
• мука 200 г,
• разрыхлитель 5 г,
• соль 2 щепотки,
• ванилин, корица по вкусу.

Крем:

• сметана 400 г,
• сахар 4-5 (или по вкусу),
• ванилин по вкусу,
• загуститель для сметаны или сливок.

Яблоки очистить и натереть на крупной терке.

Положить в сковороду и на умеренном огне, постоянно помешивая, выпарить лишнюю жидкость.

Противень застелить пергаментом или ковриком, ровным слоем распределить яблочную массу.

Сверху посыпать предварительно обжаренными дробленными орехами.

Сделать тесто: взбить яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром до светлой пышной массы.

Влить молоко, размешать на малых оборотах миксера.

В несколько приемов просеять в массу муку с разрыхлителем, каждый раз аккуратно размешивая.

Вылить тесто на яблоки с орехами, разровнять.

Выпекать в разогретой до 190 град. духовке около 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый корж перевернуть, снять бумагу. Дать коржу остыть.

Тем временем сделать крем. Можно использовать любой.

Я взбиваю сметану с сахаром, ванильным сахаром и с загустителем.

Остывший корж разрезать пополам (можно отрезать края).

На одну часть прямо на яблочный слой выложить крем (оставить на обмазывание боков и верха).

На крем положить второй корж яблоками вниз.

Обмазать верх и бока торта, украсить по желанию. Я посыпаю орехами и миндальными пластинами.

Если есть возможность — дать торту пропитаться.

Подробнее смотрите в видеоролике.