admin Торфяной пирог
Очень интересный десерт получился — кремовая творожная начинка спрятана под шоколадными песочными крошками. Песочными — будто в прямом смысле, посыпка и правда похожа на песочек. В общем — интересная штука, стоит попробовать.
Вам потребуется:
Для теста:
- 400 г муки
- 250 г масла или маргарина комнатной температуры
- 150 г сахара
- 3-4 ст.ложки какао
Начинка:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 100 мл. сметаны
- 500 г творога
- ванилин по вкусу
- 2 ст.ложки муки
Как приготовить Торфяной пирог:
1. Ингредиенты для теста смешать и перетереть руками до крошек (у меня получился, скорее, песок).
2. Для начинки взбить яйца с сахаром в пену, добавить творог, сметану, ванилин и муку.
3. Разъемную форму диаметром 26-28 см (у меня — 24) смазать маслом, высыпать чуть больше половины крошки.
4. Сверху аккуратно вылить начинку. Затем верхним слоем осторожно выложить оставшуюся крошку.
5. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.
Пирог из формы нужно вынимать очень аккуратно — он будет крошиться, и крошки полетят во все стороны, но зато он вкусный и интересный!
Приятного аппетита!
