Томатный суп со шпинатом

Томатный суп со шпинатом

Необходимые ингредиенты:

• 1 морковь,
• 1 сладкий перец,
• 1 стебель сельдерея,
• 1 лук-порей,
• пучок шпината,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 кг томатов в собственном соку,
• 1 л бульона,
• соль, перец, орегано по вкусу.

Как приготовить Томатный суп со шпинатом:

Перец, лук, морковь измельчить и обжарить на масле.

Томаты очистить от кожицы, размять вилкой, положить в сковороду, добавить измельченный порей и сельдерей.

Тушить 3 минуты.

Все переложить в кастрюлю, добавить шпинат, томатный сок и бульон.

Довести до кипения, посолить, варить 3 минуты.

Добавить орегано, размятый зубчик чеснока.

Подавать с сухариками.