Теплый салат из зеленой фасоли с сыром Бри

Теплый салат из зеленой фасоли с сыром Бри

Теплый салат из зеленой фасоли с сыром Бри

Попробуйте этот вкусный теплый салат со стручковой зеленой фасолью, молодым картофелем и кусочками Бри — в качестве закуски, легкого обеда или здорового ужина.

Ингредиенты на 4 порции

  • 225 г сыра Бри,
  • 900 г молодого картофеля,
  • 175 г зеленой фасоли,
  • мелко тертая цедра и сок 1 лимона,
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • 2 столовые ложки каперсов без маринада,
  • около десятка черных или зеленых маслин,
  • 1 кустик листьев салата,
  • соль,
  • свежемолотый черный перец.

Рецепт приготовления салата

  1. Выньте Бри из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры — так будет вкуснее.
  2. Картофель варим в слегка подсоленной кипящей воде 15 — 20 минут. В то же время варим зеленую фасоль в небольшом количестве слегка подсоленной воды в течение 4 — 5 минут.
  3. Взбиваем лимонную цедру и сок с оливковым маслом и петрушкой в ​​большой миске. Добавляем каперсы и оливки, затем приправляем небольшим количеством соли и большим количеством черного перца.
  4. Отправляем горячую фасоль и молодой картофель в соус и даем остыть в течение примерно 10 минут.
  5. Добавляем листья салата.
  6. Сыр разрезаем на куски, добавляем их в салат и осторожно перемешиваем все вместе.

Подавать салат немедленно, пока он теплый 🙂

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика