Теплый салат из шампиньонов
С грибами придумано уже множество блюд. Сегодня мы предлагаем вам попробовать вкуснейший теплый салат из шампиньонов с ветчиной и помидорами.
Ингредиенты
- Бурые шампиньоны — 450 гр
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Молотый черный перец — ½ ч. ложки
- Руккола — 4 пучка
- Ветчина — 8 кусочков
- Сыр пармезан — 100 гр
- Помидор — 8 шт
- Петрушка для украшения
Способ приготовления
Возьмите салфетку и очистите грибы. Не мойте их ни в коем случае. Затем нарежьте их на 4 части.
В сковороду киньте сливочное и оливковое мало. Хорошенько разогрейте. Добавьте соль, перец и грибы. Жарьте на сильном огне, часто помешивая, примерно 3 минуты. Убавьте огонь и жарьте еще 3 минуты.
Нарежьте помидор кружочками. Учтите, что помидоры должны быть плотными и мясистыми. Отправьте нарезанные помидоры в духовку и запекайте около 15 минут.
Порвите рукколу руками и положите ее на тарелки. Выложите сверху помидоры. На каждую тарелку положите по два кусочка ветчины. Сверху добавьте грибы и натрите салат пармезаном. Украсьте все зеленью петрушки и подавайте салат теплым. Теплый салат из шампиньонов готов!
Приятного аппетита!