Тефтельки по шведски

Тефтельки по шведски

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ                  –                   ( 5 +) ПОРЦИЙ

• Говяжий фарш
• 400 гр
• Фарш индюшачий
• 400 гр
• Картошка
• 500 гр
• Молоко
• 50 мл
• Масло сливочное
• 30 гр
• Лук 
• 1 шт
• Соль
• 1 ч. лож
• Черный перец
• 25 ч. лж

Инструкция

Итак сегодня у нас тефтельки по шведски. Как вы знаете, в мясе есть витамины группы В, которые полезны для нервной системы.

Запекаем картофель

В шведской кулинарной книге предлагают отварить картофель, но я рекомендую его запечь. Когда вы делаете пюре из запеченного картофеля, оно получается менее влажным и более вкусным. Запекаем картофель в разогретой духовке до 200С в течение 50-60 минут.

Обжариваем лук

Обжариваем мелко нарезаный лук в течение 5-7 минут.

Разминаем картофель

Даём картофелю немного остыть (но картошка должна быть довольно горячей), разрезаем пополам и ложкой достаём мякоть. Толкушкой разминаем картофель и добавляем молоко, масло и хорошо перемешиваем.

Перемешиваем фарш

Добавляем фарш, лук, солим и добавляем перец. В оригинальном рецепте ещё добавляется яйцо, но мне кажется что вкуснее без яйца. Хорошенько перемешиваем фарш.

Лепим тефтельки

Лепим небольшие тефтельки и выкладываем на смазанный маслом противень. У меня получилось 30 небольших тефтелек (то есть примерно 5-6 тефтелек на порцию).

Запекаем

Запекаем в разогретой духовке до 200С в течение 25-30 минут (точное время зависит от Вашей духовки).

Вот и все!