admin Тефтели в сливочно-грибном соусе
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый (1 шт. в фарш, 1 шт. в соус) — 2 шт.
- Грибы (любые) — 200 г
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Рис — 200 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Фарш мясной — 500 г
- Сыр твердый — 50 г
- Сливки (жирность 10-20%) — 200 мл
Как приготовить тефтели в сливочно-грибном соусе:
1. Смешайте мелко нарезанный лук, фарш, яйцо, отваренный рис, посолите, поперчите, хорошенько вымесите.
2. Скатайте шарики величиной с мандаринку и обжарьте их на растительном масле.
3. На отдельной сковороде, пока жарятся тефтельки, на растительном масле обжарьте нарезанные на кубики репчатый лук и грибы.
4. Залить сливками, посолить, поперчить. Соус готов.
5. Когда тефтели обжарятся с двух сторон, залейте их грибным соусом, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 180°C.
6. Через 30 минут тефтели будут готовы! При подаче можно еще посыпать тертым сыром или рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
