Аджика с баклажанами В составе традиционной аджики не было помидоров, перец использовали исключительно жгучий, но время внесло коррективы: сегодня томаты — основной компонент пастообразной приправы, …
Аджика с баклажанами
Кавказская кухня
Чача из винограда
Чача из винограда Предлагаем простой рецепт, как сделать чачу из винограда. Берем недозрелые виноградные ягоды и давим их в какой-либо посуде. Полученную смесь засыпаем сахаром …
Чурчхелa
Чурчхелa Вам потребуется: 2 литра красного виноградного сока (в принципе, можно использовать и гранатовый, и вишнёвый) 200-300 гр. орехов (в зависимости от того, сколько «колбасок» …
Лагмаджо (ламаджо)
Лагмаджо (ламаджо) До неприличия вкусные и лёгкие в приготовлении лепёшки с мясом. Мягкие от мясного сока и одновременно хрустящие по краям, лагмаджо (Lahmajoun) называют армянской пиццей. …
Кавказский соус цахтон
Кавказский соус цахтон Вы легко приготовите холодный соус цахтон в домашних условиях, если внимательно посмотрите рецепт с фото. Готовится он на основе густых кисло-молочных продуктов …
Кабардинское блюдо гедлибже
Кабардинское блюдо гедлибже Главный компонент этого яства – курица. Кстати, очень популярный у этого народа продукт, который выращивают в каждом дворе. Доступное и диетическое мясо, …
Аджика
Аджика Аджика — абхазская острая и ароматная приправа — пастообразная масса из красного перца c солью, чеснока, пряных трав (зелёных и сушёных, уцхо-сунели, он же …
Шашлык из телятины
Ингредиенты на 6 порций: Телятина — 1 Килограмм Базилик — 1 Ст. ложка Петрушка, укроп — 1 Ст. ложка Чабрец — 0,3 Чайных ложки Перец черный молотый — 1 Чайная ложка Приготовление: Филе теленка промыть проточной водой. Нарезать мясо на …