Кулинарные рецепты блюд, книги и статьи о вкусной и здоровой пище
Бакхендль из куриной ножки: венский деликатес, вкусный и недорогой, готовится очень быстро Куриная ножка (голень) — очень вкусная часть тела птички. Помнится, в мое детство, когда куры …
Kaiserschmarrn — рецепт любимого десерта императора Австрии. Kaiserschmarrn или императорский беспорядок — одно из моих любимых блюд австрийской кухни. Это огромный, пушистый и легкий блин, …
Кайзершмаррн — австрийский сладкий омлет Необходимые ингредиенты: яйца сырые крупные – около трех шт.; светлая мука просеянная – примерно 1,5 стакана; песок сахарный – три …
Тафельшпиц или мясо по-венски Это венское блюдо представляет собой и первое, и второе. Секрет тафельшпица – в долгом томлении, из-за чего мясо становится невероятно мягким. …
Рецепт шоколадного торта по-австрийски Друзья, вашему вниманию, рецепт шоколадного бисквитного торта по-австрийски. До конца невозможно понять, существует ли классическая рецептура австрийского шоколадного торта. Тем не менее из всех …
Яблочный штрудель Ингредиенты: Тесто: Мука — 300 г. Яйцо — 2 шт. Вода теплая — 5 ст. л. Масло растительное — 4 ст. л. Яблочный …
Зефирный горячий шоколад по-австрийски Ингредиенты: Плитка молочного или горького шоколада Зефир — 2 шт Молоко — 300 мл Шоколадная крошка – для украшения Рецепт приготовления …
Венские вафли Ингредиенты: 350г муки пшеничной 200г сливочного масла 100г сахара (или больше для более сладких вафель) 3 яйца 1 стакан молока 1ст.л. сока лимона …
Венский шницель Венский шницель – тонкая отбивная из телятины в хрустящей панировке, обжаренная в масле до равномерного золотистого цвета. Венский шницель подается с лимоном. Ингредиенты …
Торт «Захер» (Sachertorte) «Захер» один из самых популярных тортов в мире. По этому рецепту бисквит получается сочный, слегка влажный. Торт прослоен абрикосовым джемом с ромовой …