Кчуч – баранина с овощами Ингредиенты Баранина (ножка, лопатка) – 800 г Лук красный – 2 шт Баклажан – 2 шт Картофель (по желанию) – …
Кчуч – баранина с овощами
Армянская кухня
Керусус
Кер у сус В дословном переводе с армянского на русский язык «кер у сус» означает «ешь и молчи». Именно такое название дали в народе этому …
Баранина с айвой
Баранина с айвой Модное сегодня сочетание сладкого и соленого всегда было популярно в армянской кухне. Мясо (птицу, рыбу) готовили и подавали с разными фруктами и …
Хаш
Хаш Ингредиенты: Говяжьи ноги — 2 килограмма Говяжий рубец (желудок) — 500 грамм Зелень — большой пучок (базилик, укроп) Чеснок — 15 зубцов Редька — …
Фасолевый паштет «Армянский»
Фасолевый паштет «Армянский» Ингредиенты: 0,5 кг темно-красной фасоли 2-3 горстки грецких орехов 1 ст.л. сливочного масла специи: черный перец, немного красного перца, хмели-сунели, орехи 2-4 …
Котлеты из ишхана
Котлеты из ишхана Ингредиенты на 200 г форели: 50 г топленого масла, 1/4 яйца, 50 г томатной подливки, 3 г соли, 0,02 г душистого перца, …
Айлазан (овощное рагу)
Ингредиенты: 500 г баклажанов, 500 г картофеля, 4 луковицы, 100 г подсолнечного масла, 4 стручка сладкого перца, 4 помидора, 1 стакана стручковой фасоли. 1 стакана …
Ддмапур (суп из тыквы с фрикадельками)
Отделите мясо говяжье от костей и пропустите его через мясорубку. В фарш добавьте и перемешайте сырые яйца, перец черный, соль, мелко нарезанный лук и …