Сырный суп с брокколи и шампиньонами
Иногда из самых обычных продуктов можно сотворить что-то весьма интересное. Например, сырный суп.
Готовить его легко и быстро, а блюдо получается с насыщенным сливочным вкусом.
Ингредиенты:
- шампиньоны — 5–7 шт.
- плавленые сырки — 2 шт.
- брокколи — 200 г
- картофель — 1–2 шт.
- морковь — 1 шт.
- соль, растительное масло для обжарки
Как приготовить сырный суп с брокколи и шампиньонами:
Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5–10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
Брокколи разделяем на соцветия, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно и замороженную. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
Режем картошку.
В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
Тем временем натираем сырки на крупной терке. И добавляем в суп.
Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут.
Подаем сырный суп с сухариками или гренками.
Приятного аппетита!