Сырный пирог с креветками и брокколи

Сырный пирог с креветками и брокколи

Сырный пирог с креветками и брокколи

Сырный пирог с креветками и брокколи


Всякие несладкие пироги я люблю гораздо больше сладких. А уж от сырной выпечки вообще не способна отказаться, именно поэтому редко пеку подобные штуки!)
Но для  katusha_2109 в Сырный ФМ решила приготовить вот такой пирог.
Надо ли говорить, что это невозможно вкусно?!!!)))


Что нужно:
для теста
2 куриных яйца
30г натертого твердого сыра
100г растопленого сливочного масла
150-200г пшеничной муки
щепотка соли
для начинки
300г брокколи
300г креветок
2 куриных яйца
100г сметаны
50 мл молока
50г натертого твердого сыра
молотый черный перец, соль — по вкусу

Что делать:
Приготовить тесто: смешать яйца, натертый сыр (чеддер хорошо подойдет, но можно самый обычный какой-нибудь), щепотку соли, остывшее растопленное сливочное масло и муку. Муку добавлять постепенно, пока тесто не превратится в гладкий упругий шар.
Завернуть его в пленку и убрать в холодильник, пока готовится начинка.

Брокколи (примерно 10 крупных соцветий), замороженных или сырых, не имеет значения — окунуть на 2 минуты в кипяток, отбросить на дуршлаг и обдать ледяной водой. Дать стечь и разрезать каждое соцветие пополам.
Креветки очистить (если не вареные, нужно сварить).
Яйца взбить со сметаной и молоком, добавить натертый на мелкой терке сыр, перемешать. Добавить перец, соль и тщательно перемешать.

Тесто достать, положить в застеленную пергаментом форму для выпечки и аккуратно, пальцами распределить его по дну и бокам, формируя довольно высокие бортики.
Разложить по тесту брокколи и креветки, залить яичной смесью.
Выпекать в разогретой духовке примерно 35 минут при 180 градусах.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика