Сычуаньский соус в домашних условиях

Сычуаньский соус в домашних условиях

Перед тем, как сделать сычуаньский соус, запаситесь всеми необходимыми продуктами, поскольку приготовление данного блюда займет минимум времени.

Необходимые ингредиенты:

• куриного бульона — 100 мл;
• натертой цедры апельсина — 1 ч. л.;
• соевого соуса — 1 ст. л.;
• рисового уксуса — 1 ст. л.;
• семян кунжута — 1 ч. л.;
• масла кунжутного — ½ ч. л.;
• перца красного — ½ ч. л.;
• муки — 1 ч. л.

Как приготовить Сычуаньский соус в домашних условиях: пошаговый рецепт

В небольшой кастрюльке или мисочке в произвольной последовательности смешать все ингредиенты, кроме муки.

Ввести муку. Размешать массу так, чтобы в ней не было комочков.

Поставить на умеренный огонь. Варить, помешивая, пока не загустеет. Процесс термической обработки займет минут пять, после чего соус будет готов.