Свиной карбонад с чесноком в духовке

Свиной карбонад с чесноком в духовке

Список необходимых продуктов:

• чеснок – 5-6 зубчиков;
• сушёный тимьян;
• половина лимона;
• 700-800 г свиного карбонада;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• немного сушеного чеснока;
• 2 ст. л. лимонного джема;
• специи.

Как приготовить свиной карбонад в духовке с чесноком:

1. В одной чашке смешиваем джем, соевый соус и сок, выжатый из половинки лимона. В другую посуду выкладываем нарезанный пластинками чеснок, тимьян и специи.
2. Получившейся смесью натираем кусок свинины. Маринад должен покрывать ее со всех сторон. Делаем несколько надрезов и вставляем в них чесночные пластинки. Карбонад заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник на 3,5-4 часа.
3. Достаем мясо. Избавляем его от пленки. Выкладываем свинину в фольгу. Отправляем в разогретую духовку. Готовим 2 часа, установив температуру 200 градусов.
4. Перед подачей к столу карбонад следует немного охладить.

Приятного аппетита!