Свинина, запеченная в тесте

Свинина, запеченная в тесте

Ингредиенты:

• Свинина — 450 г
• Слоеное тесто — 2 листа
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Ветчина — 200 г
• Натертый сыр — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Дижонская горчица
• Растительное масло
• Соль, черный перец

Как приготовить свинину в тесте:

1. Разогреваем духовку до 200 °C.

2. В предварительно разогретой сковороде обжариваем нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Берем другую сковороду, разогреваем, наливаем в нее масло. Делаем на мясе небольшие продольные разрезы. Натираем свинину солью и перцем. Обжариваем до полуготовности.

4. Берем тару для запекания, кладем на дно бумагу для выпечки, укладываем пласт теста.

5. Теперь начинаем выкладывать ингредиенты в следующем порядке:

• Тертый сыр;
• Нарезанная ветчина;
• Луково-чесночная смесь;
• Кусок свинины, обмазанный дижонской горчицей;
• Луково-чесночная смесь;
• Нарезанная ветчина;
• Тертый сыр.

6. Закрываем конструкцию оставшимся листом слоеного теста, обмазываем яйцом. Выпекаем примерно 50 минут.

Приятного аппетита!