admin Свинина с ананасом и овощами
Необходимые ингредиенты:
- Свинина (шея) — 350 г
- Ананас консервированный — 200 г
- Перец болгарский желтый — 1 шт
- Морковь — 100 г
- Имбирь молотый — 1 ч.л
- Крахмал — 15 г
- Сахар — 5 г
- Соус соевый — 50 мл
- Масло подсолнечное — 40 мл
Свинина с ананасом и овощам: пошаговый рецепт приготовления
Свиную шейку нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. Можно мясо немного отбить, если вы не уверены в его мягкости. Для свежей свиной шейки это не обязательно.
Каждый кусок свинины режем вдоль брусочками толщиной также 1,5 см. Отдельно готовим соус-маринад, для чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сахара. Если взять сладкий соевый соус, то сахар не понадобится.
Сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем длинными брусочками. На горячую сковороду наливаем немного масла, кладём перец и маленькие морковки. Обжариваем овощи в течение 3-5 мин на большом огне, периодически помешивая.
Добавляем кусочки ананаса к овощам, перемешиваем и снимаем с огня.
Свинину так же быстро обжариваем на очень горячей сковороде вместе с соусом до золотистого цвета. В общей сложности это должно занять не больше 10 минут.
Когда свинина приготовится, добавляем к ней овощи, перемешиваем и немного прогреваем.
Приятного аппетита!
