Свиная рулька: просто, экономно-выгодно и очень, очень вкусно

svinaya-rulka

Свиная рулька: просто, экономно-выгодно и очень, очень вкусно

Очень не хочу огорчать вегетарианцев и тех, кто придерживается правильного питания, но сегодня у меня для вас рецепт вкусного мяса.

Ну а сегодня хочу вам предложить рецепт универсального мяса. Готовить буду свиную рульку.

Эта часть туши обычно продается в два и даже в три раза дешевле, чем отбивная или корейка. Не знаю почему, но большинство хозяек считают, что она годится только на холодец! А на самом деле из нее можно приготовить настоящий ресторанный шедевр.

Сегодняшний рецепт именно такой — можно на праздничный стол поставить, а можно просто вкусно накормить семью и нарезать вместо колбасы на бутерброды. Мясо получается очень нежным и вкусным!

Очень хочу уговорить вас попробовать, тем более, что готовится это очень просто! Рассказываю как:

Приготовление свиной рульки

Кстати, для тех кто любит смотреть видео рецепты — можете посмотреть коротенькое видео в конце статьи☺.

Рульку тщательно готовлю: скребу ножом шкурку и мою под проточной водой, потом просушиваю.Разрезаю вдоль и отделяю мясную часть от кости.Мясную часть мариную в луково-чесночной смеси:

Лук и чеснок для маринада можно просто мелко нарезать, но лучше измельчить в блендере. К ним добавляю: соль — 1 ст. л., перец — 1 ч. л. , паприку — 1 ч. л. лавровый лист — 6-8 шт. (можно добавить соевый соус, немного кетчупа и французской горчицы на свое усмотрение)

В мясе ножом делаю разрезы (дырочки) и наполняю их луково-чесночной смесью . Оставшуюся смесь распределяю по всей поверхности рульки (с обеих сторон), буквально втираю в мясо.

Свиная рулька: просто, экономно-выгодно и очень, очень вкусно

Рульку плотно сворачиваю мясной стороной внутрь, кладу в любую компактную посуду, накрываю пищевой пленкой и ставлю в холодильник минимум на 9 часов.Дальше рульку можно приготовить либо в рукаве в духовке либо в мультиварке.

Пробуйте на здоровье, уверена, вам точно понравится. Листайте галерею по стрелочке вправо.

Всем хорошего настроения и до новых встреч!

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика