Суп-пюре из тыквы с имбирем

Ингредиенты:

• половина небольшой тыквы
• среднее яблоко
• маленькая луковица
• чеснок — 2 зубчика
• свежий тертый имбирь — 1 ч. л.
• молотый кардамон — 1/2 ч. л.
• сливочное масло, соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Почистить тыкву и яблоко, нарезать их крупными дольками. Почистить и нарезать лук кольцами.
2. На противень выложить тыкву, яблоко, сверху лук кольцами. Полить оливковым маслом и посыпать черным перцем. Выпекать в течение 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. За 10 минут до готовности добавить целые зубчики чеснока на противень.
3. После готовности взбить все в блендере, добавить имбирь и кардамон. Если суп получился слишком густым, можно долить немного кипяченой воды.
4. Добавить сливочное масло и посолить. Подавать с гренками.